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在南瓜粉的整个加工过程中，质量检验也是一个十分重要的环节。，我们需要检验南瓜粉的感官指标。即南瓜粉为金黄色，没有任何杂质，具有南瓜的清香味，加水后溶解均匀。第二，我们需要进行生物检验。要求细菌总数≤1000个/g，霉酵菌数≤50CFU/g，大肠菌群≤30个/100g，不得检出致病菌。第三，是进行理化检验。即南瓜粉的容重在50—60g/ml之间为合格，水分要求是≤4%为合格。每批南瓜粉都需要先进行化验合格后才可以出厂。另外，在生产时，每隔一小时左右就需要进行一次化验检查。这种连续检查是为了随时掌握产品的质量，确保每一批次的成品都符合产品的质量标准。对于我们储存的南瓜粉，尽管保质期较长，但是每个月也必须抽样检查，尤其是出厂前，必须经过质量检验。在已面世的南瓜系列产品中，目前以南瓜粉受市场欢迎，产销量，南瓜粉除了大量直接食用，还大量用于各种食品。因此南瓜热使南瓜身价百倍，需求量也逐渐增多。南瓜的维生素含量极为丰富，而含热量又十分低。目前，南瓜粉在国际和国内市场皆为紧销商品而供不应求，市场缺口很大。世界一些发达对南瓜粉的需求主要依赖进口，日本是南瓜需求量的。近年来，南瓜粉已成为我国的重要出口创汇产品，换汇率高于马铃薯、玉米。目前南瓜粉生产远远满足不了国内外市场的需求，具有十分广阔的前景。
黄色的南瓜，配上白色的面粉。南瓜去皮，剖开去籽，切成小块，放锅里加水煮，水不要放太多，煮得要烂，然后乘出来，水稍挤一下，因为太多的水，面粉活不住，太湿。再把弄好的南瓜放入面粉中，加入糖，不要太多，因为南瓜本身就含有糖分，全部放在一起，搅匀，搅到南瓜和面粉融为一体，面粉变黄色的时候就可以了，然后扯一小块，搓成圆圆的一个，再拍拍，拍成扁扁的一块，这样形状会比较好看，一个一个做好后，放入锅中煎，直至饼成金黄色的，就可以出锅了。这样香脆可口的南瓜饼就完成了！比如说，我们可以将南瓜粉制成南瓜饮来吃。具体是将两勺南瓜粉放在杯子里冲上热水，然后将其搅均匀，这种吃法比较适合那些患有肥胖症以及面上有斑的人来吃，大约每天在吃饭之前喝一杯就能够对我们的身体有非常好的作用。光滑面团，黑芝麻。做法：南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉，白油和成光滑面团。揉成长条，取一小块面，揉成细长条，揉成小圆球。南瓜芝麻球烤盘上撒上黑芝麻。油面粉原料：南瓜小圆球粘上黑芝麻。揉好的小圆球粘满黑芝麻。烤箱中层，160度，30分钟即可。
南瓜紫薯吐司怎么做？食材明细主料:高筋面粉280克、牛奶150克、鸡蛋液30克、白糖50克、酵母4克、黄油25克、紫薯粉10克、南瓜粉10克辅料:盐1克口味甜味、工艺烤、耗时数小时、难度普通南瓜紫薯吐司的做法步骤1、将所有材料除黄油紫薯粉和南瓜粉除外，全部放入面包机，启动和面程序至结束。2、和面程序结束后，再启动和面程序，放入室温软化的黄油和面至结束。（共和面两次）3、和面结束之后，面团做基础发酵至两倍大。4、取出基础发酵好的面团揉扁排气，分割成4等份。5、取两份面团各加入紫薯粉和南瓜粉，揉成两色面团。（南瓜粉紫薯粉兑一点水揉开，再加入面团里一起比较好揉）6、将四个面团用保鲜膜盖住，醒面10分钟。7、10分钟后，将面团各自揉扁排气搓圆，放入吐司模具里。8、再将模具面团送入烤箱，启动发酵功能，放杯温水一起将面团做第二次发酵至模具的8分满。9、预热好烤箱180度，将二发好的面胚送人烤箱中下层，用上下火180度烤30分钟左右即可出炉。（烤箱温度视个人烤箱脾气设定）10、成品出炉即刻脱模，放凉切片。小窍门：烤箱温度视个人烤箱设定，我用的是两个水立方吐司模具，分割的面团也较小，所以宿短烤制时间，只用25分钟就可以了。如果是用450克的吐司模，必须35分钟左右。烤制期间要多留意烤箱哦，本人在看一不留神就烤的有点过火，好在不影响口感。
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